Текст: Марина Хлябич
Букеты из фруктов или овощей в последнее время становятся всё более популярными. Композиции очень разнообразны по форме и цветовой палитре. Они не только вкусные, но и доставляют не меньшее эстетическое удовольствие. Всё чаще флористы используют яблоки, груши, сливы, инжир виноград, лимоны, мандарины, гранат. Но знаете ли вы, что гранат в композиции имеет своё значение?
Где «родился» и почему так назвали?
Плоды граната – непременное угощение на восточном столе. Древний Карфаген был сокрушен римлянами и погиб безвозвратно. Говорят, что от него осталось только «карфагенское» или «пуническое» яблоко. Это название гранату дали именно римляне. По предположениям учёных, родиной гранатового дерева является Персия. Гранат всегда почитался на Востоке, где его называли «анар». «Щека твоя нежна, как лепесток анара, дышащий чистотой», — писал Навои своей любимой. «Как зёрна спелого граната, уста твои горят! Дай жаждущему выпить сок», — читаем у Омара Хайяма. Согласно Корану, гранатовыми деревьями в числе прочих засажен прекрасный райский сад.
Гранат намного старше Карфагена. Надо заметить, что слава граната гораздо старше карфагенской цивилизации. Изображения граната – символа плодородия – найдены на египетских пирамидах. Фараоны очень ценили свежий сок граната, считая его чудодейственным, великолепно утоляющим жажду, а также способным укреплять не только тело, но и дух.
Одна скифская девушка, желая узнать свою судьбу, обратилась к ведунам, которые сказали ей, что однажды она будет носить корону. Это настолько её вдохновило, что она пала легкой жертвой Бахуса, обещавшего ей за любовь и ласку дать корону. Однако скоро она ему надоела, зачахла от тоски и умерла. Раскаивающийся бог превратил её в гранатовое дерево и, сдерживая своё обещание, поместил на гранатовый плод корону в виде венчика на его вершине. Королева Анна Австрийская сделала Гранат своим гербом, а своим лозунгом следующую надпись: «Моя ценность не в короне».
Символика граната
Символика граната обусловлена, во-первых, его цветом, во-вторых, формой, в-третьих — внутренней структурой, воплощающей принцип единства и целостности множественного и многообразного.
1. У многих народов гранат олицетворяет возрождение и бессмертие, множественность в единстве, вечное плодородие, плодовитость и изобилие, любовь и брак.
2. В буддизме – это один из трех благословенных плодов наряду с цитрусом и персиком.
3. В христианстве гранат — символ вечной жизни, духовной плодовитости, церкви, а его семена символизируют её многочисленных членов.
4. В Китае символизирует изобилие, плодородие, многочисленное и добродетельное потомство, счастливое будущее.
5. В греко-римской традиции означает весну, омоложение, бессмертие, плодовитость и является эмблемой Геры-Юноны, Цереры и Персефоны, символизирующих периодическое возвращение на землю весны и плодородия.
6. Цвет гранатового сока настолько напоминает кровь, что греки уверяли, будто гранат наполнен кровью самого Диониса. Кровь — носитель жизненной энергии, поэтому и кроваво-красный гранат расценивался ими как символ жизни.
7. На Кипре невеста вместо букета из цветов бросает спелый разрезанный гранат, зерна которого означают плодородие, количество крупных кусков – количество детей.
8. Плод граната признан в арабской литературе символом женственности.
9. В древнегреческой традиции гранат выступает как символ плодородия, процветания и супружества
10. Гранат считался символом жизни у финикийцев, у которых он был атрибутом бога Солнца.
11. Оказывается, гранат – это один из символов Азербайджана и Армении. Кроме того, его изображение присутствует на многих эмблемах городов Турции. О нём упоминается и в Коране, как об одной из хороших вещей, которые сотворил Аллах.
12. Гранат издавна считался символом плодородия. По древнеармянскому обряду невеста в день свадьбы должна бросить гранат об стену: сколько зёрен выпадет – столько детей у неё будет.
13. Именно гранат дал название испанскому городу Гранада, также став его символом. Здесь этот фрукт используется как декоративный элемент для украшения домов.
Свойства граната
Гранат обладает целебными свойствами, что и повлияло на наделение его статусом «божественного» плода. Считается, что яблоко Париса, яблоко Евы, яблоки бессмертия в скандинавской мифологии — это гранат (африканская разновидность граната, не имеющая косточек). Круглый плод-ягода наполнен множеством семян: в одном их число колеблется от 500 до 700. В гранатовом соке содержатся сахара, лимонная кислота, а также множество различных витаминов. Гранат полезен для работы нашего сердца. Регулярное его употребление благотворно влияет на снижение артериального давления и способствует кроветворению. Высокое содержание органических кислот, а также наличие дубильных веществ определили еще одну сферу применения гранатового отвара – дезинфекция ротовой полости и горла. При фарингите, стоматите или гингивите полезны полоскания: 20 г измельченной кожицы на 200 мл воды прокипятить и процедить. Таким образом, гранат обладает очень сильными антибактериальными свойствами. Ученые высказали мнение, что гранат имеет ещё и противораковое действие, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Длительное и регулярное употребление гранатового сока станет прекрасной профилактикой онкологических заболеваний. Его нужно пить людям, прошедшим курсы химиотерапии, а также тем, кто живет в зоне с высоким радиоактивным фоном или чья работа связана с радиоактивными веществами.